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パンと自家製ケーキの美味しい♬ SurfDayzCafe

新松戸・住宅街にある小さなCafe                                  手作りのお菓子・パンと美味しいコーヒーをご用意してお待ちしております♪



今週のMenu!7/24sat-25sun :: 2021/07/22(Thu)

毎日のように全国的な酷暑、猛暑
そんな中、とうとう始まりました
TOKYO Olympic 2020
始めからミソがついた大会ですよね
明日が開会式だというのに、ここへきて組織委員会のスタッフ(!?)メンバーの過去の
不適切な発言や言動で国際的なバッシングを受け辞退だの辞任だの。。。。
そんな大会って今まであったのでしょうか??
自国開催だから、そういう問題のすべてがわかるのか?
はたまた、他の諸外国での開催だとそこまで情報が入ってこないから
知らなかっただけなのでしょうか??そもそもないのでしょうか??
エンブレムの盗作?問題、国立競技場の設計問題、,,,etc.,
本当に色々な事がありましたよね

本当はやるべきでなかった大会なのではないか?っと思ってしまいます

既にソフトボールやサッカーの予選ラウンドが始まっています

無観客で寂しいですが、自宅のTVでできる限り観戦したいと思います
折角の自国開催です、形はどうあれ楽しみたいと思います

さてさて、今週のメニューをお知らせしますね
では、よろしくお願い致します

<SoupPlate>
旬の味 とうもろこし🌽のスープ
自家製レモン塩でつくる レモン・フォカッチャ
たっぷりシャキシャキサラダ
Coffee orTea付

またまた旬の🌽とうもろこしでスープ
この時期しかできないので、またまた作ります
甘くて身体に良いとうもろこし
何がどういいか?って

とうもろこしは100g当たり290mgのカリウムという栄養素を含んでいます。
カリウムは細胞の状態や血圧を調節しながら常に一定したよい体の状態を
維持する役割のある栄養素です。 血圧を下げる役割もあり、むくみを解消
する
ともいわれています!
ここ千葉県はとうもろこしの生産量 北海道に続き2位なんですよ
1位の北海道の収穫量は83.600t 2位の千葉県は17,100tと大きな差はありますが
全国で2位なんです! 知らなかった....
そろそろ千葉県、茨城県のとうもろこしは終わりに近づいてきています
生産地が北に移動していきます
新鮮なとうもろこしが使えるうちに、再登場です

最近のわたしの主食は
とうもろこし、枝豆、スイカにトマト♪
それでも油断をすると太ります💦

<Cake>
ベイクドチーズケーキ
今回のチーズケーキは、サワクリではなく、クロテッドクリームを使い濃厚に
色々な種類の作り方があるから、チーズケーキって奥が深いかも(笑)

<Bread>
酒粕レーズンパン
練り粕にじっくりと漬け込んだレーズンを生地に練りこみます
生地はホンワカしっとりとした優しいパンです

そしていつもの....
シナモンフレンチトーストセット
時間をかけてじっくりとカリっと♬

では、できる限りの消毒や仕切り、満席にならないよう工夫はして営業いたします! 

今週も皆さま感染予防をしっかりして、元気に過ごしましょうね!


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SDG's 偏見?ジェンダー指数ってしってる? :: 2021/07/21(Wed)


SDG's達成度ランキングで日本18位

その中でも最も厳しい評価を受けたのが「男女の性差」

いわゆるジェンダ-平等

「ジェンダーギャップ指数」では、120位で先進国の中では最低レベル

そうだよね、日本の文化として「女は男の三歩下がって・・・・」ということを

気た事もちろんありますよね!?

そうなんですよ、日本の文化だったのです

だから急には改善できないのです(できないと思うのです)

そういう風に教育されてきたのでね... 言い方を変えると洗脳ですよね

私が子供の頃 祖父の口から何度も聞いたフレーズ「女は黙れ!」

そして、女が物を申すと。。。。「強くなったもんだ!!」ってね

年配の方々は、全部ではないけど時間が止まってしまっていて

ジェンダー?ジェンダー平等?なんじゃそりゃ?

新しいタバコの名前か?って普通に言ってしまう方もいるとか、いないとか💦

特に差があるのは政治と経済の分野

政界の事はTVのニュースを見ていればわかると思うけど

企業の管理職 女性の割合は12%にとどまっているそう

人口の半分は女性なのに、代表者が1人ってことは

言い方を変えると、女性の声が反映されにくいと社会ってことよね

長いこと「男性は仕事」 「女性は家庭」 「男は泣くな!女は可愛らしく!」

それが正しい?とされすりこまれて固定化された価値観を今では無意識の偏見といいます。

無意識の偏見は、私を含めて誰にでもきっとあるはず!

まずは気づくところから始めてみてはどうでしょうかね

  1. 世の中のこと、世界のこと
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今週のMenu!7/17sat-18sun ☆食パンWEEKです-ご予約承り中!☆ :: 2021/07/14(Wed)

梅雨明けは今週の金曜日という予定ですが、
そんなムシムシ暑い水曜日、新規感染者が東京だけで1,149名となってしまい
第四派の一日の最高感染者数を超えてしまったと💦
自粛疲れなのは誰も一緒、どこの国も一緒
なのに。。。NEWSでは路上飲みやら、規制を無視して営業しているお店の
ことが取り上げられていますね
わたし? うん、うん、😣ガマンしているつもりです
不要不急の外出はせずに、海以外はじっとしていますよ
cafeを営業している側なので、なんだかとっても
微妙な気持ちもします。
お酒は出さないし、もともと短時間営業です
カフェはお酒の席と違うので、皆さんまったり静かにお話をされていますしね
先日千葉県庁の感染予防対策の方が再度見えて、お店のチェックを
していかれましたが、お店の規模と対策を見られて、すべて○をくださいました
やっぱりなんでも○っていいですよね(笑)

というころで、
できる限りの消毒や仕切り、満席にならないよう工夫はして営業いたします! 

さてさて、今週のメニューをお知らせしますね
では、よろしくお願い致します

<SoupPlate>
枝豆(湯上り娘)のスープ
自家製ジェノベーゼペーストで作るフォカッチャ
たっぷりシャキシャキサラダ
Coffee orTea付

高橋さんの湯上り娘を使って作る贅沢なスープ
本当に甘くておいしいのです
自家製のジェノベーゼペーストは新松戸産のバジル、オリーブオイル、
五島列島の粗塩とアーモンドで作りました ガーリックは使っていませんよ

<Cake>
山梨のプラム サマーエンジェルのベイクドタルト
今、旬の生のプラムをアーモンドクリームでタルト生地に流し込み焼き上げます
甘酸っぱいタルトです🍰  

<Bread>
そして今週は食パンWEEK! とうもろこしの食パン

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新鮮な🌽とうもろこしを使った、ほんのり甘い食パンです
ってかなりやばい甘さです😊
国産小麦粉でもっちりフワフワの食パンです
価格は2斤(1本) ¥840

7/17土曜日 完売しました
7/18日曜日 残り1本


のご提供です
ご予約制としておりますので、ご連絡をお待ちしております。

そしていつもの....
シナモンフレンチトーストセット
時間をかけてじっくりとカリっと♬

では、今週も皆さま感染予防をしっかりして
元気に過ごしましょうね!


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今週のMenu!7/10sat-11sun :: 2021/07/08(Thu)

蒸し暑いですね
The 梅雨 という感じ
降るのか降らないのか、晴れ間が出たり、やっぱり雨になったりと
先週、からっ梅雨って言っていたのにね
梅雨も終盤、そして忌まわしい災害が起きてしまいました
災害、時にそれは人災
今回の熱海の土石流も人間が手を入れた、それも違法なやり方で
盛土した結果の人災と言われ始めましたね
自分の(自社の)利益の事だけを考えた結果、こんな事になるなんて、、、的な
感じなのでしょうか?
とても残念ですよね

形は少し違いますが、アフリカ/ガーナのアグボグブロシー地区の
電子廃棄物の捨て場の事を思い出しました(今度「世界のこと」でお話しますね)
みんなが自分さえよければと。。。。した結果なのではないでしょうかね?
ほんの小さなことでも、チリツモなのです

さて、また、また、また、また、出てしまいました「緊急事態宣言」
TOKYO Olympicは無観客になるのかな??やはり?
無観客になるなら、延期せず2020年に開催しておけば良かった!?
でもね、こればかりは...
森元総理が急に発言してますよね!
「わたしは、ずっと前から無観客!」って。。。。
やっぱりあのお方は... 💦

さてさて、今週のメニューをお知らせしますね
今週もはっきりしない梅雨空となりそうですね
そろそろ お洗濯物をカラっと干したいですね
では、よろしくお願い致します

<SoupPlate>
すりおろしにんじん🥕のクリームスープ
塩昆布の酒粕プチパン
たっぷりシャキシャキサラダ
Coffee orTea付

やわらかい新🥕にんじんをすりおろして作るクリームスープ
栄養満点なんですよ!
パンは酒粕に梅塩昆布を入れ、一晩漬けこみ、生地にそのまま練りこみます
和風?なパンですね

<Cake>
久っさしぶり!の 安納芋のベイクドチーズケーキ
そろそろ冷たいスイーツに!とも思ったのですが、TVで最近のお芋事情の特集を
していたので、、、(笑) あんちょこですが💦
今は貯蔵方法が格段に進歩したので、一年中美味しい🍠サツマイモが
食べれるようになったそうです!

<Bread>
そして今週も初登場!枝豆のミニ食パン
テスト試行の結果とても美味しくできましたので、決めました!
新松戸高橋さんの湯上り娘を粗いペーストにして練りこみます
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ほんのり緑色のずんだ食パン!ふんわり美味しいです💛
1.25斤の型で焼きます そしてこれを3等分
ということは、限定3個ね!先週の完熟バナナ食パンと同じ感じですよ
来週は食パンWEEKです もう決めているのですが
詳細は近日中にお知らせします
本当に美味しいのです
もうテスト試行すみ♪

そしていつもの....
シナモンフレンチトーストセット
時間をかけてじっくりとカリっと♬

では、今週も皆さま感染予防をしっかりして
元気に過ごしましょうね!



  1. カフェ
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SDG's 目標達成への道筋とは? :: 2021/07/06(Tue)

この前の続き、SDG'sについてつぶやきます

現状を把握しようと少しさぐってみました

「SDG's達成度ランキング2020」というものが発表されていました

やはり日本は予想通り17位

2017年には、11位だったらしい...

上位の国々は、北欧の三ヶ国

スウェーデン
デンマーク
フィンランド

そしてその次にフランス、ドイツ、ノルウェーと続いていました

日本は何が良くて何がいけないのか、ついでに調べたら

【良いところ】

医療
保険
教育
平和  などの分野

【遅れているところ、わるいところ】

ジェンダー平等

今の世の中では当たり前になっている分野だけれど、先進国内では最低レベル

そして、
温暖化対策についてはこの前少しつぶやきましたけれど、石炭火力発電の推進が足をひっぱり

そしてそして、
急速な高齢化も問題!

「課題先進国」という悪名で呼ばれているらしい!!!!!!

目標に向かってのアクションプランというものが、既に実施されているもの
だったり、発想がかなり乏しいらしいのです

残念だね

まだまだありそう💦

また調べてみようっと



  1. 世の中のこと、世界のこと
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