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パンの美味しい♬ SurfDayzCafe

新松戸・住宅街にある小さなCafe                                  手作りのお菓子・パンと美味しいコーヒーをご用意してお待ちしております♪



今週のMenu!1/19sat-20sun :: 2019/01/17(Thu)

乾燥したお天気が続き、インフルエンザの大流行となっている東京
ここ千葉ではNEWSにはならないものの....
きっとそれなりに流行っているのでしょうね
昨年の今頃は、友人には受験生(高校)の双子の子供がいたので
予防接種、体調管理、食事管理と頑張っていたな~なんて思い出し
ました。早いものでその子供たちも友人の愛のサポートを受け無事
志望校へ入り、早いものでもうそろそろ高校卒業後の進路を決める?
なんて話をしています。いったいなにがなんだかわからないくらい
時が経つのが早い!!!!!
私自身にとっても2018年は変革の年だったので、目まぐるしく過ぎて
いったのです。そのツケ?も色々とありました!!!!!(笑)

昨日で2018年の決算処理も無事?終わり、残りは税理士さんがチェ
ックをし、申告をするだけ。苦しかった....(笑)
今日は作業はお休みで、明日からまた2019年の始動です!

さてさて、そんな1月半ばですが今週のメニューをお知らせいたします

<Cake>
キンカン🍊ショコラ
チョコレートと柑橘はとっても相性が良いのです
SDCの濃厚で甘さ控えめな大人のショコラに
自然栽培の新松戸のキンカンの甘煮で
冬にぴったりなケーキ

<Bread>
シルクスイートのお芋パン
ねっとりしっとりの茨城県のさつまいも「シルクスイート」で
甘くて美味しいお芋のパン
やっぱり冬はこれだね♪

<Plate Meal>
ジャーマン芽キャベツスープ
たっぷりシャキシャキ冬野菜のサラダ
生おからのフォカッチャ
Coffee or Tea付


今では高級品となってしまった「芽キャベツ」
浜松の叔父が大切に有機土と肥料で育てた芽キャベツ
普通に買うと4~5個で200円はします
そんな高級な芽キャベツで贅沢にスープを作りますよ
2018年は作れなかったので2年ぶりです!!!!

そしていつものシナモンフレンチトーストセット

ではでは、皆さま良い週末を元気にお過ごしくださいね!

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  1. カフェ
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早いもので・・・・ :: 2019/01/16(Wed)

早いもので、1月も半ば
怒涛のお正月準備もずいぶん前な感じさえするな
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こうやって月日があっという間に過ぎて行ってしまうので
大切に過ごさなくっちゃ!と誓った今日だったのでした




  1. 日記
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今週のMenu!1/12sat-13sun :: 2019/01/11(Fri)

2019年も早いものでそろそろ2週間が経とうとしています
本当に早い!
年末そして、今年のお正月はお天気に恵まれ、お掃除やら
お正月の準備がはかどりましたよね
反対にお天気が良すぎて、掃除してキレイになったはずの窓
西陽に照らされて。。。。アレレ?磨き残し?キレイになってない💦
何度もやり直したな
後は自分の問題で、どこまでやったっけ?あれ??なんて、結局
最初からやり直したりと、どこまでもヘロヘロになった年末でした(笑)
お正月はお正月で、12月末決算というなんともツライお年玉が
毎年付いてきます(涙)
12月はクリスマスパン、大掃除、お正月準備、決算とずぅ~っとバタバタ
でも、元日はいつものポイントに初日の出サーフィン
もちろん私は入りませんよ^^
帰宅後は自作のおせちの準備をし、まんぷくに食べ、その後は
まったりとまどろみ、何もせずボーっとしました
というか腑抜けでボーっとしてました(笑)

そこまでくるまでいつも、自分を奮い立たせるものと言ったら、、、
「この苦しみ?忙しさから抜け出せれば、楽園が待っている!!!!」っと、
念仏のように唱えながら作業に当たるのでした^^;

さて、そんないつもと変わらない年末年始を過ごしましたが
SDCも始動です!
今年も美味しいものを作って、食べて、楽しみたいと思います♬

さてさて、今週のメニューをお知らせいたします

<Cake>
迎春🌸いちごのロールケーキ
いつもノシフォン生地にとよのかイチゴをたっぷり巻きます
やっぱりおめでたいお正月はこれかな!?

<Bread>
2種のあんぱんセット
いつもより小ぶりの白あんぱん&つぶあんぱんの2個セットですよ
お見逃しなくねぇ~

<Plate Meal>
キャベツとベーコンのスープ
たっぷりシャキシャキお野菜のサラダ
クロックムッシュ
Coffee or Tea付


新年の特別メニューで、クロックムッシュです!
自家製のもっちり湯種で作った食パンをこれまた
自家製のホワイトソースでクロックムッシュを作ります
湯種?って?? あの有名なペリカンやCENTREの食パンと
同じ製法で作る水分多めで捏ねる食パンです
捏ねにくいですが、打ち粉もほぼ使わず。その代わりモッチリ、
しっとりの食パンになるのです

そしていつものシナモンフレンチトーストセット

ではでは、皆さま寒い三連休となりそうですが、元気にお過ごしくださいね!

  1. カフェ
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A Happy New Year 2019 :: 2019/01/01(Tue)


新年明けましておめでとうございます

2018年 本当にありがとうございました

そして、2019年も変わらずご愛顧いただければうれしいです
よろしくお願いいたします

今年も、わたしらしくジャンルにとらわれず、創作性のある
美味しいものを作っていきたいと思います

どうぞよろしくお願いいたします!

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<2019/1/1 茨城県神栖市 N浜>

年のCafeの営業は、1/12土曜、1/13日曜となります


  1. カフェ
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今週のMenu!12/22sat-23sun :: 2018/12/21(Fri)

とうとう今年も残すことろ10日余り
例年は12月のはじめには大掃除の計画を立て
すでに結構進んでいる頃なのに
今年はまだ計画すらしていない
毎日毎日バタバタと過ぎてゆくだけ
まいっちゃうな💦
でも、もうジタバタしても仕方ないので
テキトウにしようかと
でもね、このテキトウということがなかなかね(笑)
って、いろいろやりすぎたからかもしれません💦

クリスマスパンも終わり、今週はクリスマスケーキ
とってもシンプルなチーズクリームのロールケーキ
でもこのシンプルさって、味がダイレクトに伝わる
から手を抜けない代物 ヤバイやつです(笑)
卵、砂糖、粉、牛乳、そして、生クリームにクリームチーズ
見た目に華やかさはないけど、Simple is the best!
味わっていただけたらいいな

さて、2018のSDCは今週末で終わり
2019年のCafeハジメは、1/12sat-13sun
ちょっと長いお休みです
SDブレンドやスイーツが恋しくなりますよ
なので、今週のコーヒーにスイーツは
ドンドミスイット!ですwww

では、2018年最後のメニューをお知らせします
よろしくお願いいたします

<Cake>
チーズクリームのロールケーキ
いつもノシフォン生地にクリームチーズ入りの濃厚生クリーム
見た目はシンプルで、小ぶりの堂島ロールみたいな感じ!

<Bread>
セーグル・フリュイ
ライ麦粉を使った、ドライフルーツのセミハードのパン
久しぶりのお目見えです

<Plate Meal>
有機かぶのとろっとスープ
たっぷりシャキシャキお野菜のサラダ
ガーリックバター・ソフトフランスパン
Coffee or Tea付


初登場!ガリバタ
冬に甘くて美味しい有機のかぶを使ったスープ
寒い冬にはとろっと熱々のスープでしょっ
10種類は入ってるよ、SDCのシャキシャキサラダ!

今週は🎄だから、自分の食べたいものばかりをセレクト
いいでしょ、そんなときもあって♬

そしていつものシナモンフレンチトーストセット

ではでは、皆さまMerryChristmas!


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